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　　5月31日，江門市西部餐廚垃圾處理項目運營新聞發布會召開。即日起，西部餐廚垃圾處理項目正式投入試運行，臺山、開平、鶴山、恩平四市餐廚垃圾將統一收運到該項目進行處理。至此，江門市餐廚垃圾收運處置實現市域全覆蓋。

　　餐廚垃圾是生活垃圾的重要組成。近年來，江門市統籌布局市區餐廚垃圾處理項目和西部餐廚垃圾處理項目，不斷完善餐廚垃圾收運體系建設，擴大收運處置覆蓋面。

　　“江門市區餐廚垃圾處理廠的服務范圍為蓬江、江海、新會三區，西部餐廚垃圾處理項目主要服務臺山、開平、鶴山、恩平四市。”江門市城市管理和綜合執法局相關負責人表示，西部餐廚垃圾處理項目的建成試運營，是江門市垃圾分類終端處理設施的又一突破。

　　據了解，西部餐廚垃圾處理項目位于開平市百合鎮。“項目分兩期建設，餐廚垃圾總處理規模為300噸/天，近期規模為150噸/天。”項目運營方瀚藍（開平）生物科技有限公司總經理張文杰介紹。

　　也就是說，江門市區、西部兩個餐廚垃圾處理項目的餐廚垃圾處理能力現已達到300噸/天，江門市餐廚垃圾收運處置實現市域全覆蓋。其中，市區餐廚垃圾項目設計處理規模150噸/天，自運行以來，其收運總量超過2.37萬噸，日收運處置最高峰值達167噸。

　　如何收運處理？“收集容器安放在餐廚產生單位，每天由專業收集隊伍上門收取并作信息錄入管理，實現產廢可溯源。”張文杰介紹，餐廚垃圾運輸到處理車間后，將通過“厭氧消化”的方式，進行減量化、資源化和無害化處理。

　　“全市餐飲服務單位要立即行動起來，大力倡導厲行節約、健康環保、綠色低碳的文明生活方式……”發布會上，江門五邑餐飲行業協會會長吳秉樓宣讀倡議書，倡導規范餐飲業對餐廚垃圾的分類管理，推動餐廚垃圾源頭減量。

　　生活垃圾分類是群眾關注的熱點問題，也是關乎生態文明建設的要事難事。“接下來，我們將推動垃圾分類知識進社區、進村宅、進學校、進醫院、進機關、進企業、進公園，加強餐廚垃圾收運處置全鏈條監管。”江門市城市管理和綜合執法局相關負責人說。