天河進口冷鏈食品“人物同防”、來源可溯
工作人員查驗進口冷凍肉制品的相關證明及進銷存臺賬。圖片來源：廣州日報
近期，進口冷鏈食品引發的輸入性疫情風險不容忽視。菜市場買菜、商超選購進口冷凍食品如何更有保障？一起來看看天河區如何保障群眾舌尖安全和做好疫情風險防控。
體育東智慧街市主營蔬果、水產、肉類等農副產品，是周邊多個小區居民的“菜籃子”。走進市場，除了入口的一米線、紅外無感測溫儀等防疫措施，肉類、禽類檔口顯眼處懸掛著動物檢疫證明、非洲豬瘟檢疫證明、光禽出場證明。據悉，多處檔口懸掛了一個顯眼的二維碼，掃碼后出現產品溯源頁面。據悉，這一產品溯源系統正在試運營，上線后掃碼便可對產品“知根知底”。市場北側入口處的電子屏上滾動播放當天農產品檢測結果。據悉，體育東街市建立了完善的檢測制度，一間專門的快速檢測室就在市場里。每天早上，工作人員會對檔口的蔬菜、肉品等10批次農產品進行抽檢。“每個月都會制定抽檢計劃，如果抽檢出不合格會立即進行復檢，證實后要求檔口將不合格產品下架。”市場管理方工作人員陳女士介紹。據了解，天河轄區20家農貿市場完成“食用農產品溯源信息化系統”建設，所有農貿市場均實現肉類、水產和蔬菜天天快檢、天天公示。
近期，多地在進口冷鏈食品及其外包裝檢出新冠病毒核酸陽性。為防范輸入性疫情風險，天河區以進口冷藏冷凍肉制品和水產品經營為重點環節，以冷庫和冷鏈物流企業、農貿市場、集中隔離酒店和餐飲單位為重點場所，對進口冷凍肉制品和水產品從進口、倉儲、冷鏈物流、生產加工、市場銷售直至餐飲服務各個環節實行全流程閉環監管。
麥德龍天河商場進口商品銷量占了整個商超的20%。該商場總經理陳劍鋒表示，從進口冷鏈產品的供應、物流、服務上，超市都按要求嚴格執行防控措施、做好預案。“產品入關有檢驗檢疫證明、核酸檢測證明。所有進口冷凍肉制品和水產品外包裝清潔消毒方可入庫。接觸進口冷凍肉制品和水產品的從業人員嚴格落實健康掃碼、體溫監測、佩戴口罩和手套、及時清潔洗手等防護措施。”陳劍鋒表示，商超還建立了完備的可追溯體系，產品包裝張貼“出生證”，掃碼便可知其生產企業、日期、源頭、生產過程、物流過程等詳細信息。
“我們會認真檢查冷藏冷凍食品質量安全追溯系統推廣應用情況，查驗進口冷凍肉制品和水產品的入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明以及進銷存臺賬，確保來源可溯，去向可查。”天河區市場監督管理局協調與應急科科長李星表示。據悉，市場管理部門還會每月對轄內20多家超市冷鏈產品進行抽檢，以及每周對進口冷鏈產品進行樣品、環境、從業人員的核酸檢測。
據悉，截至目前，天河區已對全區148家經營進口冷凍肉制品和水產品的冷庫、冷鏈物流企業的從業人員核酸檢測3.1萬人次，環境和產品采樣2萬個次，結果均為陰性。今年以來，天河沒有發生系統性、區域性食品安全事故或重大食品安全事故，沒有發生由食品生產經營單位引發的新冠肺炎疫情。