加強“外賣廚房”監(jiān)管 讓市民吃得放心 我省推廣互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”
8月9日，廣東省市場監(jiān)督管理局上線“民聲熱線”，回應電梯安全監(jiān)管和城中村“外賣廚房”監(jiān)管等問題。據(jù)了解，廣東下一步將推動“外賣廚房”實行互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”監(jiān)管，讓市民吃得放心。
互聯(lián)網(wǎng)時代，在家點外賣是不少年輕人的選擇，一些只做外賣、不做堂食的餐飲店也隨之興起，業(yè)內(nèi)稱之為“外賣廚房”。不少“外賣廚房”隱藏在商圈附近的城中村，其食品安全問題受到不少關(guān)注。
“廣州有餐飲企業(yè)15.5萬家，我們通過美團和餓了么兩大平臺收集到的數(shù)據(jù)顯示，在兩大平臺登記的外賣企業(yè)有7萬多家。在餐飲企業(yè)食品安全方面，我們通過日常的監(jiān)督檢查來監(jiān)管其衛(wèi)生條件，同時在有堂食的餐飲企業(yè)推廣‘明廚亮灶’。”廣州市市場監(jiān)管局有關(guān)負責人在現(xiàn)場連線時表示。
同時，市場監(jiān)管部門還通過互聯(lián)網(wǎng)平臺進一步加強外賣企業(yè)資質(zhì)審核，要求互聯(lián)網(wǎng)平臺去履行主體責任，進一步核實在他們平臺上登記的外賣餐廳的信息是否真實等。
據(jù)悉，目前廣州正分期分批推廣“外賣廚房”互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”。“目前我們已經(jīng)在全市9000多家的學校和幼兒園學校、幼兒園的食堂推廣互聯(lián)網(wǎng)+‘明廚亮灶’，下一步將會在外賣餐廳推廣。”上述負責人表示。
省市場監(jiān)督管理局副局長黃紹龍也表示，外賣場所數(shù)量多，隱藏在城中村里沒有堂食的外賣餐廳更加隱秘，也缺少了顧客的現(xiàn)場監(jiān)督，要實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”的監(jiān)管更加迫切，“目前我們正在推動這一塊工作，優(yōu)先在這些地方推廣互聯(lián)網(wǎng)+‘明廚亮灶’”。
廣東還將通過大數(shù)據(jù)篩查全省企業(yè)經(jīng)營異常情況，目前已篩查出1500多家數(shù)據(jù)異常的企業(yè)，將由各地市場監(jiān)督管理部門進行核實，此外，市場監(jiān)管部門還通過陽光執(zhí)法讓公眾可以直接看到餐飲企業(yè)食品安全檢查情況。“今年上半年，全省開展200多次陽光執(zhí)法活動，以后還將繼續(xù)推廣。”黃紹龍說。
對“外賣廚房”的監(jiān)管離不開平臺的責任，據(jù)悉，廣東市場監(jiān)管部門還將進一步壓實平臺監(jiān)管責任，要求平臺配合加強食品安全方面監(jiān)管，守護市民舌尖上的安全。